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    Numéro 02/2015

    Semer les graines de la sécurité alimentaire grâce aux 'super aliments'

    Les nouveaux 'super aliments' ont reçu autant d'attention que le quinoa ces dernières années. Originaires de l'Amérique du Sud et cultivé essentiellement là-bas, on salue sa valeur nutritionnelle et le fait qu'il soit facile à cultiver dans différentes conditions climatiques et agricoles. C'est pourquoi le quinoa a été acclamé par la FAO comme la culture la plus prometteuse dans l'établissement de la sécurité alimentaire mondiale...

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