Nancy Abeid Arahamane, d’origine anglaise et ingénieur de formation, s’est rendu compte que la Mauritanie, bien que possédant beaucoup d’animaux susceptibles de produire du lait, importait d’énormes quantités de cet aliment afin de satisfaire la demande intérieure. C’est ainsi qu’elle a conçu une entreprise pour corriger ce déséquilibre. En 1998, la compagnie Tiviski, officiellement appelée Laitière de Mauritanie et sise à Nouakchott, a commencé par proposer des produits issus du lait de chamelle. Elle s’est diversifiée depuis, avec des produits à base de lait de vache et de chèvre. Son offre se compose à présent de 14 produits et elle obtient 13 000 litres de lait par jour. Depuis 1993, les ventes ont triplé.