En 2000, l’Inde exportait des épices biologiques et des condiments pour la valeur de US$ 290 000. En 2003, ces exportations ont presque été multipliées par quatre, passant à US$ 1,13 million. Une grande partie de cette augmentation est le fruit des efforts de Spices Board India dans l’encouragement de la culture des épices biologiques destinées à l’exportation.

Le marché du café est engorgé, et le prix du café au plus bas depuis un siècle. Le CCI a déjà encouragé différents projets pour aider les producteurs de café. L’un des plus novateurs a été la première enchère mondiale de café par internet, à l’origine du programme Cup of Excellence®.

En Chine, plus de 20 000 familles paysannes ont pu vaincre la pauvreté rurale grâce à une réussite économique survenue dans la province du Yunnan, au sud-ouest du pays, qui est devenue ainsi un des principaux centres d’échange de fleurs coupées en Asie.

Ces cinq dernières années, le Viet Nam est devenu le plus gros exportateur de poivre du monde. Le CCI a accompagné ce pays au cours de ce processus, en l’aidant à en améliorer la qualité. Cela a représenté une augmentation appréciable du revenu des familles paysannes, surtout celui des femmes sur lesquelles repose cette activité. L’ accent porté sur la qualité a apaisé les craintes des producteurs qui redoutaient que du poivre de mauvaise qualité et bon marché ferait baisser les prix internationaux.

Naguère «industrie en déclin», le jute offre maintenant des produits écologiques qui attirent de nouveaux consommateurs, grâce à des applications novatrices dans l’industrie automobile, la mode, l’ameublement et l’aménagement du paysage. Le rôle du CCI dans le développement de la production et de la commercialisation du jute a contribué à ce renversement de situation, ce qui a aidé des familles très pauvres à relever leur niveau de vie et à retrouver l’espoir.

En Bolivie, un groupe de sociétés dynamiques a survécu à l’effondrement du secteur du caoutchouc en récoltant et transformant les noix du Brésil. En tant que produit d’exportation phare de la région amazonienne, cette modeste noix constitue peut-être la solution pour sauver la forêt pluviale. L’assistance du CCI relative à la gestion de la qualité a soutenu les exportateurs, dans le cadre d’un projet conçu pour stimuler les exportations boliviennes dans dix secteurs d’activité.

Le marché du café est engorgé et les prix n’ont jamais été aussi bas au cours de ces 100 dernières années. La concurrence à l’exportation va donc être rude. Inciter les producteurs à «ajouter de la valeur» à leur café pour en tirer de meilleurs revenus est la solution communément proposée. Toutefois, une telle solution est complexe, et irréaliste pour nombre de producteurs.

Entraîné par des consommateurs toujours plus sensibles et informés, le marché des denrées alimentaires et des boissons biologiques se développe rapidement. Aux États-Unis, qui constituent le plus grand marché du monde pour ce groupe de produits, les analystes prévoient que la demande va continuer de croître à court et moyen termes. La production nationale est forte, mais elle ne suffit pas à satisfaire la demande. Les producteurs et les intermédiaires d’aliments biologiques étrangers possèdent de bons atouts pour accéder à ces débouchés.

Les aliments biologiques sont produits dans le respect des processus biologiques et écologiques. L’agriculture biologique se fonde sur une conception holistique qui ne considère pas la nature comme des éléments uniques et dispersés qui peuvent être séparés les uns des autres. Les principes de l’agriculture biologique ont pour origine l’écologie, la science qui étudie les relations entre les organismes vivants et leur environnement. Ce concept recouvre aussi les aspects économiques et sociaux de la production agricole, aux niveaux local et mondial.

Le marché mondial des épices et herbes aromatiques est vaste, un peu plus de US$ 2,3 milliards. Des PMA tels que Madagascar, les Comores et la République-Unie de Tanzanie gagnent une part importante de leur revenu du commerce extérieur grâce à l’exportation des épices. Les principales épices exportées par les PMA sont la vanille, le girofle, les piments, la cardamome, la noix de muscade et le macis. Depuis 1995, les PMA ont fourni plus de la moitié des importations mondiales de vanille et plus d’un cinquième du girofle.

L’Union européenne (UE) importe près de 1200 tonnes de cardamome par année pour une valeur totale d’environ US$ 6 millions. Les exportateurs guatémaltèques fournissent environ 80% des besoins de l’UE. Parmi les autres fournisseurs se trouvent l’Inde et la Papouasie-Nouvelle-Guinée. Les marchés principaux de l’UE sont la Suède, la Finlande, l’Allemagne et le Royaume-Uni.

Les Profils de marché du CCI sont des analyses de marché disponibles sur papier ou sur le site web du CCI; ils examinent le potentiel d'exportation de produits et de marchés susceptibles d'intéresser les pays en développement. Voici le résumé du dernier Profil de marché réalisé par le CCI, Profil de marché sur les jus de fruits et légumes et purée de fruits au Royaume-Uni.

Une étude d’évaluation indépendante a conclu que les activités de promotion et de développement des marchés du CCI concernant le jute et les produits en jute connaissent un succès sans précédent. En travaillant avec des budgets réduits, le CCI a obtenu des résultats substantiels dans son assistance à des dizaines de millions de gens vivant dans l’extrême pauvreté, grâce à la promotion des exportations de jute, une matière naturelle et respectueuse de l’environnement. Quand il a fallu quantifier les bénéfices, des commerçants en vue ont fait savoir que, en 20 ans, les US$ 6 millions environ de financement du projet avaient permis d’engranger des gains allant jusqu’à US$ 500 millions.

Derrière chaque réussite, il y a beaucoup de travail, des risques importants, maintes nuits blanches et un zeste de chance qui fait toute la différence. Cet article observe quels sont les facteurs qui ont permis à la première enchère mondiale de café par internet d’obtenir un tel succès. Ces enseignements sont relatés ici pour que d’autres en profitent, mais aussi pour empêcher que naissent de trop grandes attentes parmi les producteurs de café qui ont commencé à dire: «Proposer mon café sur l’internet va tout changer, pour le meilleur.»

Le Programme de profils de marché du CCI offre un panorama sommaire et structuré des marchés d’exportation pour une vaste gamme de produits. Les points forts de trois de ces dossiers sont présentés ici, ainsi que des informations sur ce programme.

Du 15 au 17 décembre 1999, le CCI a participé à la première vente aux enchères mondiale de café en ligne, offrant une spécialité brésilienne à des soumissionnaires du monde entier via l’internet. La vente électronique a provoqué un tollé aussi bien parmi les acheteurs que parmi les vendeurs, attirant ainsi des acheteurs de partout dans le monde et entraînant d’excellents prix pour les cultivateurs brésiliens.

Le CCI a émis l’une des 44 propositions gagnantes lors du concours Marché du développement, qui vise à inciter des idées novatrices en vue de la diminution de la pauvreté, organisé par la Banque mondiale en février 2000, à Washington, D.C. Le projet, intitulé «Empowerment of Rural Communities to Export Organic Spices», a été élaboré en collaboration avec le Spices Board of India.

Le CCI a lancé un nouveau projet dans la province de Yunnan, en Chine, pour aider cette région à développer un secteur doté d’un potentiel important pour l’exportation: la floriculture. Ce projet a été inauguré officiellement lors de l’ouverture de la Foire internationale d’horticulture à Kunming en mai 1999.

Plus que tout autre facteur, la contamination par l’aflatoxine ferme les plus grands marchés aux exportations d’arachide. Les importateurs sont tenus légalement de vérifier systématiquement le contenu total d’aflatoxine dans les arrivages et de rejeter ceux qui en contiennent plus que les niveaux autorisés. Les exportateurs qui ignorent les questions relatives à la contamination par l’aflatoxine, les limites, régulations et normes appliquées à ce sujet, prennent le risque de refus, de plaintes, le remplacement de l’envoi, voire de mesures d’interdiction à l’encontre des exportations de certaines origines.

Parallèlement aux mesures de prévention et de contrôle de l’aflatoxine, les pays en développement doivent adopter des procédures d’analyse et d’échantillonnage fiables. Il faut créer au niveau national des laboratoires de contrôle de la qualité dotés de personnel formé pour mesurer les niveaux de contamination par l’aflatoxine aux stades de la culture, de la récolte et de l’après-récolte, et pour certifier la qualité des produits exportés à l’origine.

Le système alimentaire mondial change rapidement sous la pression démographique, la concentration des économies et les progrès scientifiques. Cette mutation affecte les agents impliqués dans le commerce de l’arachide.

L’arachide, aliment de base dans maints pays en développement, mérite un examen plus attentif lorsqu’il s’agit d’un produit d’exportation. Moins de 6% de la récolte mondiale d’arachides sont négociés au niveau international, et les exportations approchent US$ 1 milliard par année: il existe ainsi des perspectives d’avenir pour l’exportation de ce produit. Investir dans l’arachide est un moyen durable d’affronter les besoins croissants en denrées alimentaires ainsi que la nécessité d’exporter. À l’heure actuelle, les exportateurs doivent relever deux défis: assurer la sécurité alimentaire par la prévention et le contrôle de la contamination par les mycotoxines de l’arachide, et adapter les produits à la demande de variétés correspondant au produit final recherché. Le CCI dirige ses activités d’assistance technique dans ce secteur pour permettre aux producteurs et exportateurs africains de faire face à ces défis. Micaela Maftei, Administratrice principale pour les produits de base, CCI, présente ses observations.

En février de cette année, le CCI et le Programme de financement du commerce arabe ont organisé une rencontre entre acheteurs et vendeurs du secteur agroalimentaire dans les Émirats arabes unis. Cette rencontre a été mise sur pied en collaboration étroite avec la Chambre du commerce et de l’industrie d’Abou Dhabi et la Chambre du commerce et de l’industrie de la Fédération des Émirats arabes unis. Elle était soutenue par le PNUD.